Velona 調圧鍋

Velona 調圧鍋 Instagramキャンペーン開催！

◆調圧鍋とは

やさしい圧力で調理時間を短縮し、食材の旨みを凝縮。
普通のお鍋よりも時短で調理できる、万能鍋です！

◆やさしい圧力がかかる仕組み

鍋本体のハンドルをロックすると、フタと鍋の隙間が埋まり、優しい密閉状態になります。ここに熱を加えることで、調理に適したほど良い圧力が生み出されます。

◆メリット

▶調理の途中でフタが開けられる

・食材の様子の確認
・アクとり
・調味料の追加
・味見
などができちゃうので、失敗知らず！

⚠安全のため、一度火を止めてハンドルをしっかりと押さえた状態で開閉してください。

▶100℃を超える調理ができる

フタを密閉することにより、適度な圧力がかかり鍋内は100℃を超える高温になります。圧力がかかったあとは弱火でも十分に加熱できるので、ガス・電気の節約につながります。

▶時短調理ができる

高温で調理できるため、調理時間が約1.5倍早まり、いつもの料理がスピーディーに仕上がります。普通の鍋での調理よりも早くやわらかくなるので、食材への染み込みも良くなります。

◆こだわりのメイド・イン・ジャパン🗾

◆各部の名称

▶すぐれた熱伝導

鍋の底面はステンレス鋼とアルミニウム合金の3層構造で効率よく熱を伝えるため、料理がおいしく仕上がります。

▶マルチ熱源に対応

ガスはもちろん、IHクッキングヒーターをはじめ、ラジエントヒーターやハロゲンヒーターなどでも使用できます。

◆圧力鍋との違い

▶圧力と温度
圧力鍋はフタをしっかりと密閉して加熱することにより鍋の中の圧力を上げ、沸点が上がるために内部温度が約115℃～118℃になります。
調圧鍋は、圧力鍋よりは密閉度が低くなるように設計し、緩やかに蒸気が逃げるため、圧力鍋ほど温度、圧力は上がりません。

▶調理時間
調圧鍋は、普通のお鍋での調理時間と比べると約1.5倍スピーディーです。

▶おいしさ
圧力鍋で作る料理は、高圧のために水分や旨みが抜けきってしまったり、パサついてしまうことも。
調圧鍋は食材の組成を壊しすぎない圧力・温度で調理できるので、旨みを残したまま、しっとりジューシーに仕上げます。

	圧力鍋	Velona 調圧鍋
圧力	高圧力	やさしい圧力
温度	115～118℃	100℃以上（圧力鍋よりは低温）
調理時間	普通の鍋の約1/3 （約3倍速い）	普通の鍋の約2/3 （約1.5倍速い）
仕上がり	食材によってはパサつくものもある	しっとりジューシーに仕上がる

◆基本の使い方

【加熱する前に】

①フタの点検
・パッキンがフタに完全にはまっているか、溝に食材のカスなどがついていないか確認
・調圧ピストンと安全バルブに食材のカスなどが詰まっていないか確認

②フタをロックする
・ハンドルを矢印の方向に回してロックします
⚠反対に回すと破損するおそれがあります

【基本の加熱手順】

①食材を入れて中火にする
ピストンがしっかり上がるまで、中火で加熱します。

💡調理例

●白ごはん
低圧調理で、ごはんがふっくらツヤツヤに炊き上がります。

●肉じゃが
加熱に時間のかかるじゃがいもやにんじんも、しっとりほっくりと仕上がります。

 

●ぶり大根
短時間で味が染み込んだぶり大根が作れます。

 

●ビーフシチュー
時間のかかるイメージのビーフシチューも時短で調理。お肉はしっとりジューシーで、口の中でとろけます。

◆食材別加熱時間早見表